สวัสดีค่ะวันนี้จะมาเล่าประสบการณ์การลองทำมูสช็อกโกแลตครั้งแรกให้ฟังค่ะมาดูกันนะคะว่าจะกินได้ทำง่ายเหมือนที่ในยูทูปบอกไหม

ก่อนอื่นต้องขอเกริ่นก่อนนะคะว่าจุดเริ่มต้นของการทำคือได้ไปลองชิมช็อกโกแลตที่ร้านบุฟเฟต์แห่งหนึ่งแล้วชอบต่อมาได้ดูยูทูปเกี่ยวกับการทำช็อกโกแลตมูสซึ่งใช้ส่วนผสมไม่มากเชฟบอกว่าทำง่ายๆแต่ก็แอบคิดแหละค่ะว่ามันต้องเหนื่อยเเน่ๆเพราะต้องตีไข่ด้วยมือแต่ยังไงก็ลองทำดูจะได้รู้กันไปเลยว่าเป็นยังไง เอาเป็นว่ามาดูส่วนผสมกันเลยค่ะว่ามีอะไรบ้าง

ส่วนผสม

1.ช็อกโกแลต50กรัม (แต่เชฟบอกว่าต้องใช้2ถ้วยจะทำตามสูตรเขาก็ยังไม่ใช้ตามสูตร)

2.ไข่ไก่5ฟอง

3.กลิ่นวนิลา1ช้อนชา

4.น้ำตาลครึ่งถ้วย(ที่จริงน่าจะมากกว่านั้นเพราะแอบเติมเรื่อยๆ)

5.เชอร์รี่สำหรับตกแต่ง

6.วิปครีม

อุปกรณ์

1.หม้อ

2.ที่ตี

3.ถ้วย

4.แก้ว

ขั้นตอนการทำ

1.แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน

2.นำช็อกโกแลตอันน้อยนิดของเราไปละลาย โดยเอาช็อกโกแลตใส่ถ้วยสแตนเลสเอาน้ำใส่หม้อเปิดไฟทำแบบนี้เพราะว่าจะทำให้เนื้อช็อกโกแลตไม่สัมผัสกับความร้อนโดยตรง//พูดแบบนี้ดูมีความรู้ใช่ไหมคะที่จริงจำเขามาอีกที

3.ระหว่างที่รอช็อกโกแลตละลายก็มาตีไข่กันจ้า

4.นำช็อกโกแลตที่ละลายไว้มาผสมกับไข่ที่ตีทีละนิดเพื่อให้ช็อกโกแลตเป็นตัวช่วยทำให้น้ำตาลละลาย(อันนี้เชฟบอกมา)แต่!! ไม่ที่ทำเองไม่เป็นแบบนั้นเลยจ้า

5.และแล้วในที่สุดก็ออกมาเป็นแบบนี้ เหมือนในคลิปแล้วครับผม

6.นำไข่ขาวทีตีแล้วไปผสมกับช็อกโกแลตโดยการค่อยๆตะล่อมให้เข้ากันจากล่างขึ้นบนตะล่อมไปเรื่อยๆจนกลายเป็นมูส

7.นำมูสที่ได้เทใส่แก้วและเเช่ตู้เย็น3ชั่วโมง

8.หลังจากนั้นตกแต่งด้วยวิปครีทและเชอร์รี่ตามใจชอบ

This is an example post, originally published as part of Blogging University. Enroll in one of our ten programs, and start your blog right.

You’re going to publish a post today. Don’t worry about how your blog looks. Don’t worry if you haven’t given it a name yet, or you’re feeling overwhelmed. Just click the “New Post” button, and tell us why you’re here.

Why do this?

• Because it gives new readers context. What are you about? Why should they read your blog?
• Because it will help you focus you own ideas about your blog and what you’d like to do with it.

The post can be short or long, a personal intro to your life or a bloggy mission statement, a manifesto for the future or a simple outline of your the types of things you hope to publish.

To help you get started, here are a few questions:

• Why are you blogging publicly, rather than keeping a personal journal?
• What topics do you think you’ll write about?
• Who would you love to connect with via your blog?
• If you blog successfully throughout the next year, what would you hope to have accomplished?

You’re not locked into any of this; one of the wonderful things about blogs is how they constantly evolve as we learn, grow, and interact with one another — but it’s good to know where and why you started, and articulating your goals may just give you a few other post ideas.

Can’t think how to get started? Just write the first thing that pops into your head. Anne Lamott, author of a book on writing we love, says that you need to give yourself permission to write a “crappy first draft”. Anne makes a great point — just start writing, and worry about editing it later.

When you’re ready to publish, give your post three to five tags that describe your blog’s focus — writing, photography, fiction, parenting, food, cars, movies, sports, whatever. These tags will help others who care about your topics find you in the Reader. Make sure one of the tags is “zerotohero,” so other new bloggers can find you, too.